24 Kasım 2017

RSS Facebook Twitter Linkedin Digg Delicious

Cuma, 13 Ocak 2017 16:41

SLOW FOOD TANITIM SUNUMU YAPILDI

Yazan  mavi didim
Oy ver
(0 oy)

SLOW FOOD TANITIM SUNUMU YAPILDI

Gazeteci yazar  Nedim Atilla’nın kent konseyinin davetiyle geldiği Didim’de Slow Food felsefesini ve yapılması gerekenler ile yapılanları anlattı.

Didim Kaymakamı İskender Yönden ile Belediye Başkanı Deniz Atabay’ında  katıldığı toplantıya Kent Konseyi Başkanı Osman Ayyıldız, Kent Konseyi Kadın Meclisi üyeleri ile Didim’de lokanta işletmeciliği yapan işyeri sahipleri ile merak eden vatandaşlar katıldı.

Didim’in Yavaş Yemek grubuna katılması halinde özel ve yöresel gıda maddelerinin dünya çapında tanınır ve bilinir olmasını sağlayacağını anlatan Gazeteci Nedim Atilla gurubun Roma’da İspanyol Merdivenleri  civarında yerel bir lokantanın kapandığını açıkladıktan sonra aynı işyerinin  dünyaca ünlü bir hazır hamburger satan firmasına kiraya verildiğinin öğrenilmesi üzerine gazeteciler başta olmak üzere bir araya gelen Romalıların yerel lezzete sahip çıkması ve belediye meclis kararıyla  tarihi bölgeye 500 metre yarıçaplı bir mesafeye hazır yiyecek satan işyerlerine izin verilmemesiyle başlayan bir oluşumun bu gurubun nüvesini oluşturduğunu belirtti. Birleşmiş Milletler ve Avrupa Birliğinde söz sahibi olan oluşumun 4000 yakın gıda maddesini korumaya aldığını genetiğiyle oynanmaması ve doğal şartlarda yetiştirilmesini savunduklarını ve kontrol ederek bu tür gıdaların tüm dünyaca tanınmasını sağladıkların da belirtti.

Dünyada yükselen bir trend olarak kaliteli, besini adil bir şekilde paylaşma anlayışıyla gönüllü bir  oluşum olan  Slow Food (Yavaş yiyecek)  gurubunun felsefesi, tüm insanlara erişebilen ve onlara iyi gelen yiyeceklerden zevk alabilecekleri, büyüdükleri için iyi ve gezegene iyi gelecek bir dünyayı öngörüyor.

Grup Manifestosunda:  “Birbirine bağlı üç ilkelerle tanımlanan gıda kavramına dayanmaktadır iyi, temiz ve adil. İYİ: Kaliteli ve sağlıklı, TEMİZ: çevreye zarar vermeden üretim,  ADİL:  tüketiciler ve adil koşullar için erişilebilir fiyatlar ve üreticiler için ödeme”yi kapsıyor.

Taban örgütlenmesi, 1989 yılında başlayan Slow Food katılımcıları, yerel gıda kültürlerin ve geleneklerin ortadan kalkması olan gurup 160 ülkede küresel bir hareket haline geldi gelen   herkesin iyi, temiz gıdaya ve adil erişimi olan sağlamaya olan Slow Food,  yiyeceklerin kültür, siyaset, tarım ve çevre gibi yaşamın birçok yönüyle bağlantılı olduğuna inanıyor ve  yiyecek seçeneklerinin, yiyeceklerin nasıl yetiştirildiği, üretildiği ve dağıtıldığını topluca etkileyebilir ve bunun sonucunda büyük bir değişim meydana getirdiğine inanıyor.

 

 

Haber : Ergun Korkmaz

mavi didim

mavi didim

Mavi Didim Gazetesi İnternet Editörü