Didim’de yaşadığım halde, Vegan Festivaline gitmedim…
Bu durum elbette vegan beslenmeye karşı oluşumdan değil…
Didim Vegan Festivali konusundaki bu yazımı da; festivalinin bitimine sakladım…
Dünya kentleri, sürekliliği asırları bulan geleneksel festivallerle anılırlar…
Hiçbir ünlü festival de birden çok ünlü, tanınır hale gelmemiştir elbette…
Bu festivallerden birkaç örnek verecek olursak:
Rio Karnavalı- Brezilya
Dia De Los Muartes – Meksika
Venedik Karnavalı – İtalya
Cannes Film Festivali – Fransa
Beyaz Geceler Festivali – Rusya
Oktober Fest- Almanya
Festivaller, o yerleşim yerinin adıyla anılır. Çok sayıda turisti de kendisine çeker…
Festivallerin ilk oluşumu o kadar kolay olmamıştır. Haydi ilimiz, ilçemiz için bir festival yapalım diye yola çıkmadan önce çok düşünmeniz gerekir…
Örneğin Diyarbakır dururken, Kars ilimizde karpuz festivali yapamazsınız… Bursa Uludağ dururken, Konya ilimizde de kayak festivali yapamazsınız… Kayseri dururken; Aydın’da pastırma festivali yapamazsınız…
Festivaller öncelikle o yerleşim yeriyle ilgili olmalı… O yerleşim yerinin geçmişinde de önemli bir yer tutmalı…
Didim’de Vegan Festivalini düzenleyenler, Didim’in geçmişinde bir vegan kültürünün olup olmadığını araştırmamışlar gibi…
Vegan beslenmenin farklı uygulamaları olsa da genel bir anlayış olarak hayvansal gıdaların hiçbiri tüketilmiyor… Et, süt, yumurta, bal, balık, peynir, yoğurt, kefir ayran, tereyağı gibi… Etik bir anlayış olarak hayvanların endüstriyel sistemlerde kullanılmasına da karşı bir duruş sergileniyor...
Vegan festivali yapılan Didim ilçemizde; Vegan beslenmeye yönelik yemek yapan bir işletme gösteremezsiniz… Vegan yemek pişirecek bir ahçı da bulamazsınız…
Vegan kültürünün alt yapısının da olmadığı Didim ilçemizde; Vegan ürün yetiştiriciliğinin de yeterli düzeyde olmadığını düşünüyorum… Deniz Kenarında bulunan Didim ilçemizde Balıkla beslenme önemli bir yer tutar… Yemek hizmeti yapan kuruluşlar büyük çoğunlukla etli yemekler yaparlar… Kebap türü yiyecekler de önemli bir yer tutar…
Dünya’da yaklaşık 80 milyon, ülkemizde 80bin kişinin vegan beslenmeyi tercih ettiği tahmin ediliyor… İnsanoğlu’nun beslenmeye yönelik tercihleri elbette süreç içinde değişimlere uğruyor… Bin yıl sonraki İnsanoğlu’nun beslenme anlayışı ne olur tahmin edebilmek de o kadar kolay değil…
Yaşadığınız yere kalıcı bir festival geleneğini yerleştirmek istiyorsanız üzerinde çok çalışmanız gerekecek… Yaşadığınız yerin tarihsel, kültürel, doğal yapısını iyi bilmeniz, yapacağınız festivalin de bu dokularda bir karşılığının olması gerekecek… Taşıma su ile değirmenin dönmeyeceğini de bileceksiniz…
Çoğu yerleşim yerlerinde bir ölçüde festivaller denemesi yapılıyor ve bu festivallerin çoğu tutmuyor ve o yer festivaller çöplüğüne dönüyor… Didim’de yapılmaya çalışılan Vegan festivalinin de süreç içinde festivaller çöplüğüne gönderileceğini düşünüyorum…
Bu yazım, vegan beslenmeyi tercih edenlere karşı bir yazı değildir elbette… Bu yazım; vegan festivalinin Didim ilçemizde tarihsel, kültürel, doğal yönden ve beslenme alışkınlığı ve de vegan üretim açısından da bir karşılığının olmadığını açıklamaya yöneliktir…
